10 cafés instantanés pour la randonnée
Si vous êtes comme nous et que vous ne pouvez pas commencer votre journée sans une tasse de café, la randonnée peut présenter un véritable dilemme. Emportez-vous beaucoup d'équipement supplémentaire juste pour pouvoir savourer une tasse de café bien infusé dans l'arrière-pays ? Ou optez-vous pour des sachets de café instantané et économisez-vous beaucoup de poids et d'espace ? C’est le choix du diable. Nous sommes peut-être des puristes du café au début d'une randonnée, mais après avoir trimballé un moulin à main portable et un sac de grains entiers sur le flanc d'une montagne, nous devenons beaucoup plus ouverts aux compromis.
Le problème est que, bien qu’il soit léger, le café instantané n’a pas exactement la meilleure réputation. (Surtout à notre époque actuelle d’illumination de la 3e vague du café.)
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SAUVEGARDER!Mais de nombreux progrès ont été réalisés dans la technologie du café au cours des deux dernières années et de nombreux nouveaux acteurs sont apparus sur la scène du café instantané. Alors, le café instantané s’est-il amélioré ? Nous avons décidé de le découvrir par nous-mêmes.
Même s'il existe de nombreuses personnes bien plus qualifiées que nous pour donner leur avis sur un café, nous savons ce que nous aimons : une bonne tasse de café noir bien équilibrée. Et pour le café instantané, nous pensons avoir des attentes assez raisonnables. Nous n’avons pas besoin de notre café pour nous transporter dans un voyage spirituel. Nous voulons juste une tasse solide pour pouvoir démarrer le matin sans trop de tracas.
Nous nous sommes donc assis et avons essayé dix sachets de café instantané différents en portions individuelles pour voir lequel nous emporterions avec nous lors de notre prochain voyage de randonnée. Voici notre rapport sur l’état du café instantané.
Le Top 5 de Michael1. Voilà | Le top 5 de Megan1. Voilà |
Méthode
Nous avons essayé les dix cafés instantanés en une seule fois. Nous avons mélangé chaque paquet avec environ huit onces d'eau presque bouillante, agité et goûté. Entre les dégustations de café, nous avons nettoyé nos palettes avec de l'eau de Seltz sans saveur.
Était-ce la manière la plus scientifique de procéder à un test de goût ? Probablement pas. Notre note pourrait-elle être modifiée par l’ordre dans lequel nous les avons essayés ? Absolument. Mais c’était le meilleur que nous puissions offrir en termes de premières impressions.
Voilà
Taper: Variété de rôtis
Poids: 5 grammes
Notes de dégustation : Une tasse de café exceptionnelle. Arrêt complet. Ce café instantané fait complètement exploser la concurrence. C’est sans conteste le meilleur que nous ayons jamais essayé. En fait, c’était meilleur que beaucoup de café infusé que nous avons acheté dans de vrais cafés. Nous ne pouvions pas croire qu’une tasse de café aussi robuste et corsée puisse être produite à partir d’un paquet. Il avait une saveur vibrante et dynamique qui le met à égalité avec une tasse de café d'un torréfacteur local. C'est si bon.
Le verdict: C'est celui que vous recherchiez.
Où l'obtenir : Voila.café 
Mont Hagan
Taper: Commerce équitable biologique
Poids: 2 grammes par paquet
Spécifications : Certifié biologique par l'USDA, commerce équitable
Notes de dégustation : Café moelleux de style dîner. Pour un café instantané lyophilisé, celui-ci a très bien reproduit le goût du café classique du restaurant. Sur la base de l'emballage, ils visaient peut-être quelque chose de plus exotique, mais nous avons estimé que celui-ci avait atteint son but en produisant une tasse de café douce et bien équilibrée avec un arrière-goût doux.
Le verdict: Si nous étions sur les sentiers, nous attendrions avec impatience ce café le matin. C’était le café de choix de Megan lors de notre randonnée sur le John Muir Trail 2019.
Où l'obtenir : Amazone , Whole Foods et même certains Walmarts 
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Départ alpin
Taper: Italien haut de gamme
Poids: 3,1 grammes par paquet
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Notes de dégustation : Bien équilibré, mais relativement faible. C’était une tasse de café agréable et douce qui évitait de nombreux pièges du café instantané traditionnel. Sa composition aromatique tient en grande partie et l’arrière-goût ne se transforme pas en une étrange étrangeté. Lors de nos premiers tests, nous avions l’impression qu’il s’agissait d’une torréfaction italienne, c’est pourquoi nous avons été déçus par son intensité. Mais nous voyons maintenant que la boîte ne revendique que Premium Italian. Nous n’avons aucune idée de ce que cela signifie, mais si vous recherchez un café italien fortement torréfié, ce n’est pas celui-là.
Le verdict: Une bonne tasse de café instantané que nous serions heureux de déguster sur le sentier. C'était mon choix de café lors de notre randonnée sur le John Muir Trail 2019.
Où l'obtenir : REI.com 
Starbucks via
Taper: Rôti moyen (Pike Place)
Poids: 3,1 grammes par paquet
Spécifications : Mélange de café lyophilisé et de café micromoulu
Notes de dégustation : Sans équivoque Starbucks. Ces paquets Starbuck Via capturent avec succès le goût caractéristique de Starbuck que nous aimons/détestons tous. Bien qu’elle soit plus fine et plus discrète qu’une véritable tasse de Starbucks, elle a beaucoup plus de profondeur que la plupart des cafés instantanés. Son arrière-goût tient assez bien et ressort fort, contrairement à de nombreux cafés instantanés.
Le verdict: Si vous aimez le café Starbucks, vous serez satisfait de la relative fidélité de cette version instantanée.
Où l'obtenir : Amazone , Starbucks et la plupart des épiceries. 
Cubes Jiva
Taper: Noir
Poids: 8 grammes par paquet
Spécifications : Sans OGM, certifié sans gluten, casher, certifié végétalien, commerce équitable
Notes de dégustation : Doux. Contrairement aux autres cafés instantanés, le Jive Cube est un cube solide de café instantané granulé et de sucre. Lorsqu'il est mélangé à de l'eau chaude, il crée une saveur semblable à celle d'une tasse de café avec un morceau de sucre. La saveur du café est douce et douce, mais quelque peu obscurcie par la douceur beaucoup plus prononcée. (Nous ne buvons généralement pas notre café avec du sucre.)
Le verdict: Si vous aimez le sucre dans votre café, cela fait d’une pierre deux coups.
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Où l'obtenir : Amazone 
Stix ravi
Taper: Torréfaction moyenne
Poids: 3,2 grammes par paquet
Spécifications : 100 % Arabica biologique, certifié biologique par l'USDA
Notes de dégustation : Offre solide vs arrière-goût aigre. Nous avions une décision partagée sur celui-ci. Je pensais que c'était une tasse de café simple mais bien équilibrée. Pas particulièrement dynamique ou voyant, mais il a définitivement obtenu des notes supérieures à la moyenne dans mon livre. D’un autre côté, Megan a ressenti un arrière-goût aigre qu’elle a trouvé assez nuisible.
Le verdict: Dur à dire. En qui croyez-vous le plus ? Moi ou Megan ?
Où l'obtenir : Stix ravi 
Maxime
Taper: ?
Poids: 3 grammes
Notes de dégustation : Faible et inefficace. Nous ne savons pas grand-chose sur ce café instantané, mais nous savons qu’il donne un café assez faible. Cela avait le goût d’une eau de thé légèrement aromatisée au café, ce qui ne nous convenait tout simplement pas. Même après avoir ajouté un deuxième sachet, cela n’a pas non plus augmenté l’intensité de la saveur. Il y avait juste une minceur plus affirmée.
Le verdict: Si vous cherchez un remontant le matin, ce café ne suffira peut-être pas.
Notes de suivi : Certains fans du café Maxim nous ont fait savoir qu'il était bon, mais que vous devriez utiliser moins d'eau ou doubler le nombre de sachets.
Où l'obtenir : Amazone 
Le commerçant Joe's
Taper: Café + Sucre + Crémier
Poids: 12 grammes par paquet
Notes de dégustation : Sucre et crème avec une pointe de café. Nous ne savions pas trop quoi penser du tourbillon de saveurs non liées au café produit par ce paquet. Beaucoup de sucre, beaucoup de crème, mais nous n'arrivions pas à localiser le café dans le mélange. Encore une fois, nous buvons habituellement notre café noir, donc c'était un peu trop pour nous. Cependant, nous avons commencé à ressentir un arrière-goût laitier désagréable (lait brûlé ?) qui persistait longtemps après que nous ayons fini de le boire. Nous aurions certainement besoin de nous brosser les dents après avoir bu cela sur la piste.
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Le verdict: Certainement pas pour nous. Mais si vous prenez votre café avec du sucre et de la crème, peut-être que toutes ces absurdités supplémentaires ont du sens pour vous.
Où l'obtenir : Le seul et unique Trader Joe's. 
Café Bustelo
Taper: Style expresso
Poids: 2,5 grammes par paquet
Notes de dégustation : Non offensant avec un léger arrière-goût de carton mouillé. C'était une très bonne tasse de café instantané. Il n’y a rien de particulièrement mauvais à cela, mais c’est à peu près tout ce que nous pouvons dire. Sa saveur est globalement assez atténuée et s’en dégage avec un étrange arrière-goût de carton humide.
Le verdict: Nous le boirions pour rien, mais cela ne nous enthousiasmerait pas.
Où l'obtenir : Amazone 
Mélange de beignets Archer Farms
Taper: Torréfaction moyenne
Poids: 3,3 grammes par paquet
Notes de dégustation : Total Horse Sh!t Vous n'avez pas besoin d'être un connaisseur de café pour apprécier à quel point ce café est nul. Il y avait tellement de qualités indésirables que nous ne savions même pas par où commencer. Mais notre principale observation était cette saveur d'ammoniaque qui nous faisait penser soit au fumier, soit à un produit nettoyant astringent. Nous ne pouvions pas accéder assez rapidement à notre eau de Seltz pour nettoyer le palais.
Le verdict: Bear Grylls ne boirait même pas ce truc.
Où l'obtenir : Ciblez (mais ne le faites pas. Sérieusement, ce n'est pas bon)
Divulgation complète : nous avons reçu des échantillons de Stoked Stix, Alpine Start et Voila, mais nous n'avons reçu aucune compensation monétaire pour l'inclusion de l'une de ces marques dans notre examen. Toutes les opinions totalement subjectives et non expertes sont les nôtres.
