Riz frit de randonnée
Combinant du riz instantané à cuisson rapide, des légumes lyophilisés, des œufs en poudre et des sachets de sauce soja, cette recette de riz frit est une excellente idée de randonnée qui repose entièrement sur des ingrédients achetés en magasin. Aucune déshydratation requise !
Comme beaucoup de routards, nous avons souvent des fringales lorsque nous sommes sur les sentiers. Alors que la pizza figure toujours en tête de liste, juste derrière se trouve un favori chargé en glucides : le riz frit. Et pas de riz frit authentique non plus. Nous prenons du riz frit super américanisé, de style aire de restauration au centre commercial. (Vous connaissez le genre !) On ne sait pas vraiment pourquoi on l’aime, mais on y revient sans cesse.
Nous avons donc pensé proposer une version sac à dos qui satisferait notre désir de riz frit, tout en étant légère, riche en calories et à cuisson rapide.
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SAUVEGARDER!Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'elle repose entièrement sur des ingrédients achetés en magasin. Donc si vous n’avez pas de déshydrateur (ou si vous n’avez pas le temps de vous déshydrater), c’est une excellente recette à avoir dans votre poche arrière. Vous pouvez vous procurer du riz instantané, du bouillon de légumes et des épices séchées dans votre épicerie locale. Et vous pouvez acheter les Just Veggies mélange de légumes déshydratés et l'œuf OvaEasy de REI ou Amazon.
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Nous avons rendu ce riz frit végétarien. Cependant, si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines de ce repas, vous pouvez couper une barre séchée et l'ajouter au mélange. Nous recommandons les barres de viande Epic – en particulier le poulet sriracha !
Pourquoi nous l'aimons :
↠ Diverses textures et saveurs
↠ Tous les ingrédients achetés en magasin, aucun déshydrateur requis
↠ Augmentez la protéine en ajoutant saccadé , ou rendez-le vegan en retirant les œufs
Comment faire du riz frit pour les randonneurs
À la maison, mélangez les légumes avec les épices séchées dans un récipient refermable et placez-y un cube de bouillon de légumes et deux sachets de sauce soja. Si vous parvenez à retrouver des sachets individuels de sauce soja, vous pouvez également remplir un petit récipient refermable de sauce soja. Il vous faudra au moins 2 cuillères à soupe pour cette recette (mais pourquoi ne pas en apporter un peu plus pour plus de saveur ?)
Dans un récipient séparé, conservez le riz instantané. S'il s'agit du seul repas contenant des œufs, vous devrez également conserver l'OvaEasy dans un récipient séparé, mais le plus souvent, nous apportons simplement le sac entier car nous utilisons également des œufs pour d'autres repas, comme notre Brouillage du petit-déjeuner .
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Au camp, la première étape consiste à cuire les œufs. Au fond d'une casserole (hors feu), mélangez la quantité appropriée de cristaux d'œufs avec de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ensuite, baissez le feu pour brouiller. Ajoutez un peu d’huile de cuisson si vous craignez qu’ils collent. Une fois les œufs cuits, transférez-les de la casserole dans un bol ou une tasse.
La prochaine étape consiste à réhydrater les légumes. Versez les légumes et les épices dans la casserole, ajoutez le cube de bouillon de légumes, les sachets de sauce soja (2 cuillères à soupe) et l'eau. Laissez le tout mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient réhydratés et que le cube de bouillon soit complètement dissous.
Versez ensuite le riz, éteignez le feu et couvrez. Le riz est généralement prêt en 5 minutes environ. Il ne reste plus qu’à remuer le tout, mélanger à nouveau les œufs et déguster. Si vous avez apporté un peu de sauce soja supplémentaire, c’est le moment idéal pour en arroser un peu.
Équipement et ingrédients
↠ Marmite : Une bonne marmite antiadhésive aide à empêcher les œufs de coller au fond. On aime celui de MSR qui possède un revêtement en céramique.
↠ Œufs OvaEasy : Il faudra les essayer pour le croire, mais OvaEasy a vraiment le goût et la texture des œufs brouillés une fois cuits. Vous pouvez les trouver chez REI et Amazon.
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↠ Légumes : N'importe lequel déshydraté ou légumes lyophilisés fonctionnera pour cette recette.
↠ Riz minute : N'essayez pas d'apporter du riz ordinaire pour cela, sa cuisson prendra une éternité. Tenez-vous-en au riz Minute blanc ou brun que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries.
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↠ Ramen revisité
↠ Riz au Curry Thaï
↠ Chili aux lentilles rouges
↠ Risotto déshydraté
Riz frit de l'arrière-pays
Envie de plats à emporter sur le sentier ? Ce riz frit de randonnée facile devrait faire l'affaire ! Auteur:Fraîchement sorti du réseau 4,64depuis19notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:1minute Temps de cuisson:12minutes Temps total:13minutes 2 portionsIngrédients
Dans un sachet :
- 1 tasse légumes déshydratés ou lyophilisés
- 1 cube de bouillon de légumes
- ½ cuillère à café cassonade
- ½ cuillère à café gingembre moulu
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café sel,(omettre si votre bouillon est super salé)
- 2 sachets de sauce soja
Dans un deuxième sachet :
- 1 tasse riz instantané
Dans un troisième sachet :
- ¼ tasse Cristaux d'œufs OvaEasy
Instructions
- À la maison, rassemblez tous les ingrédients dans des sacs comme indiqué ci-dessus.
- Au camp, mélangez ¼ tasse de cristaux d’œufs OvaEasy avec 3 oz. eau dans votre marmite et remuez pour mélanger. Placez la marmite sur votre cuisinière à feu doux et brouillez-la en remuant fréquemment pour que l'œuf ne colle pas au fond. Une fois cuit, retirez-le et réservez.
- Ajouter 1 ¼ tasse d'eau et le contenu du sachet de légumes + épices dans la casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez le riz instantané, remuez, retirez la casserole du feu et couvrez. Laissez reposer 5 minutes.
- Remettez l'œuf dans la casserole et remuez pour combiner et réchauffer les œufs.
Nutrition (par portion)
Calories :365kilocalories|Les glucides:61g|Protéine:16g|Graisse:8g|Fibre:6g*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.
Plat principal RandonnéeImprimer cette recette
