Recettes

Farce aux pommes et au fenouil

Même si la dinde est toujours en tête d'affiche à Thanksgiving, tout le monde sait que les véritables stars du spectacle sont les accompagnements. Malgré tout le temps et les efforts que cela demande, on peut compter sur une main le nombre de fois où la dinde a été correctement cuite. Donc, si vous envisagez de préparer le dîner de Thanksgiving en camping cette année, nous vous recommandons fortement d'abandonner l'oiseau et d'aller directement à l'essentiel : les accompagnements. Dont la pièce maîtresse devrait être cette farce aux pommes et au fenouil.

Nous avons toujours eu une affinité pour la farce. Il y a quelque chose dans une grosse portion de glucides aromatiques qui réchauffe l’âme. Cette version adaptée au camping ne prend pas beaucoup plus de temps à préparer que le Stove Top™ acheté en magasin et ne contient pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose, de sodium et d'autres conservateurs. Alors maintenant, vous pouvez profiter de votre farce avec une culpabilité partiellement réduite.

Cette recette nécessite une miche de pain rassis. Assez facile, non ? Achetez simplement votre pain quelques jours à l’avance et laissez-le de côté toute la nuit. Mais les moments de clarté et de prévoyance comme celui-ci sont rares en camping. Alors si vous oubliez, comme nous l’avons fait, que le pain doit être rassis, nous avons quelques astuces pour vous.

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SAUVEGARDER!

Si vous vous en souvenez le matin, coupez immédiatement le pain en 1 cubes et laissez-le de côté, à découvert. Cela devrait raffermir suffisamment le pain à l’heure du dîner. Si vous vous souvenez des instants précédant la préparation, nous vous suggérons de trancher le pain et de le faire griller légèrement sur un feu ou dans une poêle. Légèrement est le mot clé.

Alors, que vous prépariez Thanksgiving en plein air ou que vous ayez simplement envie de farce, essayez cette recette de farce aux pommes et au fenouil.

Farce aux pommes et au fenouil

4,80depuis5notes Sauvegarder Enregistré! Taux Temps de préparation:5minutes minutes Temps de cuisson:quinzeminutes minutes Temps total:vingtminutes minutes 4 portions

Ingrédients

• 1 miche de pain pain français
• 1 cuillerée à soupe huile
• 1 moyen oignon
• 1 grand pomme
• 1 grand bulbe de fenouil
• 1 cuillerée à soupe sauge séchée,(pas de masse)
• 1 cuillère à café sel
• 14 once peut bouillon de légumes

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

• Coupez la miche de pain en cubes de 1' et laissez-la reposer toute la nuit pour qu'elle devienne légèrement rassis (cela l'empêche de se transformer en bouillie lorsque vous ajoutez le liquide). Cette étape peut (et doit !) être effectuée à la maison.
• Épépinez et coupez la pomme et le fenouil en bouchées. Réservez les feuilles de fenouil si elles sont attachées. Coupez l'oignon en dés.
• Faites chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons, la pomme, le fenouil, la sauge et le sel. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons et le fenouil aient ramolli, 7 à 10 minutes.
• Ajoutez le pain dans la cocotte. Versez le bouillon sur le mélange de farce, mélangez rapidement pour bien mélanger le tout et couvrez la cocotte. Laissez la farce absorber le liquide à feu doux pendant environ 5 minutes. Découvrez, jetez et servez !

Remarques

Équipement nécessaire Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Four néerlandais
Grande cuillère
Mesure tasses & cuillères Afficher la nutrition Cacher

Nutrition (par portion)

Calories :242kilocalories

*La nutrition est une estimation basée sur les informations fournies par un calculateur nutritionnel tiers.

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